野菜スープの作り方 - y1kirihara’s diary

年末年始休暇に入った。
この休暇で、やりたかったことの第一が
家内が毎日作ってくれる、朝食、昼食の
野菜スープの作り方を学ぶこと。

朝一から、家内に指導いただいた。

「すごく簡単」
というのが家内のお言葉であり、確かに、
「野菜を切ってただ煮るだけ」
ではあるのだが、実際に学ぶべきところは、
・野菜の保管場所、保管方法
・包丁やまな板の片づけの仕方
・調味料の扱い、投入タイミング
等々、家内の説明にはでてこない段取り面を含めて、
メモを作成した。

自分でやってみての出来栄えは、
調味料が少なすぎて、ちょっと
後で付け足しながらの食事になってしまったが、
まあまあ、食べれるものになった。

年末年始休暇の食事を自由にしてしまうと
間違いなく体重は増える。
それを抑えるための一番の対策が、
「野菜スープを自分で作れるようにして、
　できるだけ朝食、昼食はそれにする」
ということであったもの。

連休初日、目標達成。