民宿の食事のおいしいわけ

神津島の出張のときに、聞いたのだが、
島の民宿の宿泊料金は、基本的に、
下限が決まっている。
すなわち、ほとんどどこ泊まっても
一緒ということだ。
これは、東京都の指導で、しているとのこと。
すなわち、
そうしておかないと、客をとるために
価格下げ競争になって、共倒れしていまうとのこと。
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で、どうなるか？
そう、サービスの質の競争があるのだ。
手っ取り早いサービス向上イコール
料理の味だ。
しかも、島である。
魚は最高だ。
ご馳走様です。