このごろ読んだ本の中で、 ひとつ納得したことがある。 なんで、栄養価が高い玄米より、 白米の方がおいしいと感じる人が多くて、 うれるのだろうという問いかけに 対する答だ。 種とか豆とかいうのは、食物として 完全に近いという。 確かに豆はうまい。 そ…