納豆はしょうゆかけて、カラシを入れて よく練って食べる。これで十分おいしい。 ここでのポイントは”よく練る”ことで、 かの美食家、魯山人も 「納豆は練れば練るほど美味い」 といっている。これは実は科学的にも証明されていて、 練ってでる糸のなかには …